[OS X TeX] What encoding should I use?

[Friedrich Vosberg]

Hi.

I'm using MacOSRoman since years. I think it would be more compatibel  
if I would use UTF-8 (or somewhat in that kind). How can I switch my  
whole TeX-system including all templates, sty- and lco-files etc.  
completely to that encoding (by one click ;-)?

Does it make sense?

Thanks in advance and kind regards. Friedrich

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Der Himmel ist dort, wo die Polizisten Briten sind, die Köche  
Franzosen, die Mechaniker Deutsche, die Liebhaber Italiener und alles  
von Schweizern organisiert wird.

Die Hölle ist dort, wo die Köche Briten sind, die Mechaniker  
Franzosen, die Liebhaber Schweizer und die Polizisten Deutsche und  
alles von Italienern organisiert wird.



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